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Das Apfelbuch
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Apfelschätze erhalten und genießen
Zum Buch:
So vielfältig wie der Apfel selbst:" Das Apfelbuch" aus dem pala-verlag ist eine Fundgrube für alle Freunde der paradiesischen Frucht. Man spürt sie Begeisterung der Autoren für die runde Sache und ihre drei "K" - Küche, Keller und Kultur. Das Buch hilft Apfelbaumbesitzern und solchen, die es werden möchten, bei der Auswahl regionaler Sorten und bei der Pflege von Bäumen - ob im Garten oder auf der Streuobstwiese. Mit wertvollen Tipps für Ernte und richtige Lagerung bleiben die köstlichen Früchte monatelang ein Genuss.
Doch nicht genug damit, neben praktischen Informationen und Gechichten rucnd um den Apfel sorgen die Autoren auch für gut gefüllte Vorratskammern: Apfel- saft, -most, -kompott, -mus u. -gelee. Daneben bringen über 60 Rezepte Abwechslung in Küche und Backstube.
Die Autoren:
Die Musikerin Cornelia Blume und den Buchmenschen Burkhard Steinmetz hat es auf getrennten Wegen nach Tübingen verschlagen. Das schwäbische Apfelland war ihnen immer Anreiz zum Schmecken der Früchte unf Ausprobieren von Rezepten. Seit sieben Jahren bewirtschaften sie ihre Familien-Streuobstwiese und verwerten die Äpfel auf vielfältige Weise. Um diese traditionelle Wirtschaftsform zu unterstützen, stellen sie in ihrem Buch eigene Erfahrungen und gesammeltes Wissen vor.
ISBN 3-89566-219-4
176 Seiten, Hardcover
€ 8,80
erhältlich beim:
pala-verlag, Darmstadt
info@pala-verlag.de
www.pala-verlag.de
