Wein und Boden

176 seiten, zahlreiche Farbabbildungen und -karten, 17 x 22 cm, Hardcover
ISBN: 978-3-7020-1011-9
Preis: € 29,90
zu bestellen bei: Stocker Verlag

Wein und Boden

Autoren: Alois Bernhart / Werner Luttenberger
Der Einfluß des Bodens auf die Geschmacksvielfalt steirischer Weine

Das Wissen, welche Sorte wo gepflanzt werden soll, damit eine optimale Fruchtigkeit des Weines erreicht wird, ist neu und wird heute besonders stark beachtet.

Seit Ende der achtziger Jahre werden in der Steiermark besonders frische und fruchtige, leichte Weine mit markanter Säure gekeltert, die unter Weinkennern äußerst beliebt sind. Gerade bei diesen Weinen spielt der Einfluß des Bodens eine entscheidende Rolle und ist ein Faktor, der den angestrebten Lagencharakter stark mitprägt.