Salate

112 Seiten, durchgehend vierfarbig, ca. 100 farbige Abbildungen, avBuch 2006
ISBN 978-3-7040-2147-4
Preis: € 16,90
zu bestellen bei: http://www.avbuch.at

Salate

Autor: DI (FH) Alfred Unmann

Profi-Guide Gemüse
Professioneller Salatanbau im Freiland!

Profi-Guide Salate informiert ausführlich über den Freilandanbau von Salaten. Neben den Klassikern wie Kopfsalat, Eissalat und Endivien werden auch Nischenprodukte wie Bunte Salate, Römischer Salat, Zuckerhut und Radicchio ausführlich behandelt. Auch Arten, die botanisch nicht zum Salat zählen, aber im allgemeinen Sprachgebrauch doch dazu gehören, finden im Buch Platz: Feldsalat (Vogerlsalat), Rucola und Asia Salate.