Alte Apfel- und Birnensorten

254 Seiten, zahlreiche Farbabb., über 100 Farbtafeln, 16,5 x 22 cm, Hardcover
ISBN 3-7020-1087-4
Preis: € 29,90
zu bestellen bei: http://www.stocker-verlag.com

Alte Apfel- und Birnensorten

Für den Streuobstbau
Autoren: Univ. Prof. Dr. Dieter Grill und Univ. Prof. Dr. Herbert Keppel  

Inhalt:
Alte Apfel- und Birnensorten mit ihren prachtvollen, hochstämmigen Baumformen liegen wieder im Trend: In Hof und Garten werden sie gerne gepflanzt, aber auch neue, ökologisch hochwertige Streuobstwiesen entstehen und liefern ohne intensive Pflege- und Schutzmaßnahmen gesundes und ursprünglich schmeckendes Obst.

  • 77 Apfel- und 32 Birnensorten im Porträt: Fotos von Früchten, Blüten und Blatt erlauben eine sichere Sortenbestimmung
  • Die Abbildungen zeigen die verschiedenen Varianten und Ausfärbungen, die die Früchte ein und derselben Sorte aufweisen können
  • Die Streuobstwiese als Lebensraum
  • Eigenschaften aller Landrassen
  • Bedeutung der Inhaltsstoffe von Früchten für die Gesundheit
  • Schädigungen an Früchten und Erkrankungen von Obst, Blatt und Baum

Autoren:
Univ. Prof. Dr. Dieter Grill arbeitet am Institut für Pflanzenphysiologie an der Universität Graz.
Univ. Prof. Dr. Herbert Keppel ist an einer Versuchsstation für Obst- und Weinbau tätig.