In diesem Workshop lernst Du die fast vergessenen, traditionellen Konservierungsmethoden Einlegen, Einwecken und Fermentieren (wieder) kennen. Du erfährst, wie Du Gemüse, Obst und Kräuter natürlich konservierst, wie Du Sauerteig herstellst und kannst einige Rezepte auch gleich verkosten. Die Teilnahme ist für die Mitglieder des OGV-Telfs kostenlos, für alle…

Inhalt Fermentiertes Gemüse - wie z. B. Sauerkraut - kennen wir in erster Linie aus Omas Küche. Mittlerweile erfreut sich die Fermentation eines neuen Trends, denn durch das milchsaure Einlegen, besitzt fermentiertes Gemüse allerhand Gutes für die Darmflora und das Immunsystem.  Voll mit Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen - ist es nicht nur…