Inhalt Fermentiertes Gemüse - wie z. B. Sauerkraut - kennen wir in erster Linie aus Omas Küche. Mittlerweile erfreut sich die Fermentation eines neuen Trends, denn durch das milchsaure Einlegen, besitzt fermentiertes Gemüse allerhand Gutes für die Darmflora und das Immunsystem.  Voll mit Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen - ist es nicht nur…

Inhalt: Räucherns zu schätzen. Bis heute wird in vielen Teilen der Erde zu allen erdenklichen Anlässen geräuchert. Bei uns werden traditionell zu den Rauhnächten Kräuter, P anzenteile oder Harze verbrannt. Programm: Theoretische Einführung in die Thematik „Räuchern“. Welche heimischen Pflanzen und Harze eignen sich dafür?…