Birgitz liegt im westlichen Mittelgebirge zwischen Götzens und Axams auf etwa 858 m Seehöhe. Der Ort hat mit seinen drei Ortsteilen Adelshof, Omesmühle u. Kristenhöfe ca. 1.500 Einwohner und eine Fläche von 4,78 km². Im Jahr 1990 wurde der Verein unter Altobfrau Annemarie Dillitz, mit 14 Stammmitgliedern gegründet, aktuell zählt der Verein 58 Mitglieder.
Seit 2005 gibt es eine Obstpresse für das westl. Mittelgebirge in Grinzens - der OGV Birgitz ist Mitglieder der ARGE Obstpresse Grinzens.