Holunder-Gelee
Zutaten:
- 1 l Holundersaft aus dem Entsafter (ohne Entsafter: eine entsprechende Menge Holunderbeeren mit etwas Wasser aufkochen, durch Sieb oder „Flotte Lotte“ drehen)
- 500 g Gelierzucker (Verhältnis 2:1)
Zubereitung:
Holundersaft mit dem Gelierzucker aufkochen (Gelierprobe) und noch heiß in saubere Gläser abfüllen und gut verschließen.
Rezept zur Verfügung gestellt von Christine Biladt, Rankweil/Vorarlberg